نام : بیکینگ پودر 500 گرمی ( نیم کیلویی)
برند : نان سحر
ساخت کشور : ایران
وزن : 10 کیلوگرم
نوع جنس : پودری
محتوا: 20 بسته 500 گرمی داخل کارتن
جهت سفارش و اطلاع از قیمت محصولات با شماره 09125461048 تماس حاصل فرمایید و یا از طریق واتساپ پیغام بگذارید
لوازم قنادی و بستنی وانیلVANIL1.IR
بیکینگ پودر ماده ای خشک و جامد است که در صنایع نان و کیک و دیگر مواد غذایی به عنوان عامل حجم دهنده و ترد کننده
استفاده می شود. بیکینگ پودر ترکیبی از کربنات، بی کربنات و یک اسید ضعیف بوده و به سبک شدن کیک و نان کمک می کند.
عملکرد بیکینگ پودر به این صورت است که با واکنش اسید و باز، گاز کربن دی اکسی در خمیر مایه آزاد می شود و در نتیجه در
در صنایعی که طعم ایجاد شده در نتیجه استفاده از مخمرهای کیک و نان مطلوب نیست، و یا حتی بافت الاستیک برای نگه داشتن
حبابها بیشتر از چند دقیقه مورد نیاز است، استفاده از بیکینگ پودر را می توان به عنوان بهترین جایگزین انتخاب کرد.
مایه حباب ایجاد شده و بافت را ترد می کند.
Post Comment